ブルーベリーソース

レシピ

材料

ブルーベリーソース

  • 冷凍ブルーベリー:200g
  • 砂糖:50g
  • 水:50cc
  • レモン汁:お好み

作り方

  • 小鍋に冷凍ブルーベリーと砂糖を入れ、軽く混ぜて合わせます。
  • 砂糖50gですと少し甘めに仕上がります。お好みに合わせて砂糖の分量を調節してください。
  • 鍋に水を加えて弱火で煮詰めていきます。
  • ブルーベリーから水分が出てくるので、水は少なめでもOK!
  • 数分煮詰めるととろみが出てくるので、焦げ付かないようにヘラ等で混ぜながら煮詰めましょう。
  • ブルーベリーソースなので、程よくとろみが出てきたら完成ですが、さらに煮詰めていくとジャムの様に少し硬めになります。
  • 仕上げにお好みでレモン汁やラム酒等で香りをつけて完成です!
  • トーストやパンケーキはもちろんですが、ヨーグルトに混ぜたり牛乳に混ぜたりと色々なアレンジができます!

使用した食材

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