バンケイネイチャーズ

盤渓ネイチャーズ

バンケイネイチャーズ バンケイネイチャーズ

バンケイネイチャーズの自然栽培野菜

www.bankeinatures.com/

 

自然栽培を始めたきっかけ

2013年木村秋則氏が農学校の始まる前に、盤渓の畑を訪れた時に出会い、農学校の2期生として本格的に自然栽培を学び始めました。
その後2014年より自然栽培による農業を始めました。畑を増やし栽培品種もいろいろチャレンジしています。

地域の特徴

札幌市の中心部から20分くらいですが、野生動物が生息する自然豊かな札幌市西区小別沢に0.5ヘクタールの畑で栽培しています。
発寒川の支流が近くを流れ、きれいな水のある地域であり、盤渓スキー場から車で10分くらいの環境で、土壌は肥沃な地域です。

スタッフ

盤渓ネイチャーズ代表

代表の高木さんを中心に栽培は進めています。
スタッフは5名くらいいますが、それぞれ役割を持ち自然栽培の普及に努めています。

栽培野菜の種類

北海道という環境から、夏野菜を中心に生産していますが、特にフルーツほおずきに力を入れています。
今年5年目を迎える固定種のフルーツほおずきは深みがあり他のフルーツとは違った個性的で贅沢な味わいを感じます。

収穫時期品種
7~10月ラディッシュ・ズッキーニ
キュウリ・ピーマン
青しそ・大根・ナス
8~9月ベビーコーン
8~10月カボチャ・トマト
枝豆・インゲン・その他豆類
人参・ほおずき・オクラ
9月ジャガイモ
サツマイモ
11月大豆・小豆など、乾燥豆類

バンケイネイチャーズの商品